2016-08-31作者：速帮家 被访问次数：2283
酒店厨房装修与酒店生意息息相关，功能完善、设计合理的酒店厨房不仅让厨师等工作人员操作方便，提高生产效率，还是对客人健康饮食的表现，那么酒店厨房装修要注意哪些方面呢？聚家网装修网整理酒店厨房装修效果图和注意事项供大家参考，看看该如何打造流程合理、实用方便的厨房。
1、厨房位置很关键
酒店厨房位置选择很重要，包括厨房外部环境和厨房在酒店所在的位置，厨房是加工食品的地方，因此要保证厨房的环境卫生，酒店厨房附近不能有垃圾场、污水沟和粉尘等，厨房不能安排在卫生间下面，远离爆炸物品等等。厨房在酒店的位置一般是要和餐厅相靠近，要保证副食加工和面点加工都在同一楼层，有专用通道和电梯，以提高生产效率。厨房的位置也不能靠近客房、会议室或居民楼，因为油烟、噪音和垃圾等污染会影响和干扰这些场所。
2、厨房通风要顺畅
酒店厨房因为生产需求或产生大量的油烟和废气，不仅对人体健康不利，还会影响厨房卫生，因此要保证厨房的通风顺畅，要考虑排烟和送风等问题，就得配置相应的通风设备，比如大型整体式抽油烟机，每个炉灶上都要设计排烟口，不仅美观而且也方便清洁。排风机的排风量超过补风量，让厨房保证一定负压，才不会串味，如果有排风竖井是最理想的，借用公用设施可以节省装修资金。
3、做好厨房排水系统
酒店厨房的用水量比较大，因此要注意排水系统是否能够满足厨房最大排水量需求，不能让厨房污水出现滞留现象，要保证排放及时。酒店厨房一般采用明沟方式，比较方便冲洗和排水，不容易堵塞，但是也会出现异味散发的缺点，最好用不锈钢板铺在明沟上方。也有人采用暗沟排水方式，让厨房看上去比较整洁干净，没有异味困扰，但是管道一旦发生堵塞疏通就会很困难，因此在暗沟内最好安装高压热水龙头，及时冲洗暗沟的堵塞物。
4、厨房灯光注重实用性
酒店厨房安装灯饰时不要过于考虑装饰效果，而是应该注重实用性，尽量选择灯光充足明亮的白炽灯，在案板切菜区或者洗涤区都要安装明亮的灯光，目的是为了方便工作，厨房不像餐厅是讲究氛围的地方，而是忙碌的场所，暗淡的灯光不仅影响工作效率还会增加安全隐患。
以上就是酒店厨房装修效果图及注意事项，希望对你有帮助，根据厨房规模和经营性质合理设计，多从实际出发，才能让酒店厨房装修的更加完善。
